Menikmati kuliner khas suatu daerah adalah keharusan bagi para pecinta traveling. Berkunjung ke Bima tidak lengkap tanpa menikmati makanan khas suku mbojo yaitu ikan bandeng palumara.
Bahan-bahan :
Bahan:
- Bandeng segar
- Tomat
- Cabe
- Belimbing wuluh
- Bawang merah &putih
- Kemangi
- Asem
- Bubuk kunyit
- Garam
Cara membuat:
- Bersihkan sisik bandeng, potong-potong, cuci lalu tiriskan
- Tumis bwang merah, bawang putih, tomat dan cabe
- Larutkan asem dalam satu mangkok air kemudian tuangkan ke dalam tumisan bumbu tadi
- Tambahkan sedikit bubuk kunyit dan garam, tunggu sampai mendidih
- Masukkan ikan, belimbing dan kemangi, masak hingga ikan bandeng matang
- Bandeng palumara siap di sajikan
(Ema, Mataram)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar